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LEBENSMITTELSICHERHEIT, EINE HIGH CARE ZONE WEIL ALLES PERFEKT ZUSAMMENPASST

FoodeQ ist für viele ein Synonym für Rüttlertechnologie und darauf sind wir dort stolz, aber wir tun noch viel mehr. In den vergangen Jahren haben wir vor allem im Bereich des Dampfens und Kühlens einige sehr interessante Projekte abgeschlossen. Für den Frischmarkt haben wir ein System entwickelt mit dem wir Produkte sehr hygienisch dämpfen (blanchieren) und wieder kühlen können.

Der FoodeQ Blancheur besteht aus einem Transportsystem, einem Dampfsystem und einer Steuerungseinheit. Die Produkte werden vom Förderband geführt und die Dampfdecke unter der Haube sorgt dafür dass das Produkt vollständig von Dampf umgeben ist. Durch diesen wird das Produkt gegart und desinfiziert. Ein kombiniertes Band für Dampfer und Kühltunnel garantiert den nahtlosen Übergang, wodurch das Produkt sauber bleibt und der Kühltunnel zu einer High Care Zone wird. Selbstverständlich kümmern wir uns auch um den Weitertransport vom Kühltunnel zur Wiege- und Verpackungsabteilung. Speziell entwickelte Vibratoren sorgen dafür dass praktisch keine Produktrückstände in der Pfanne verbleiben, was diese Lösung zur hygienischsten ihrer Art macht. Weitere Informationen zu Blanchiergeräten und allen anderen FoodeQ-Systemen erhalten Sie von unseren Ingenieuren oder in den Produktbroschüren auf unserer Website.

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