ZUSÄTZLICHER TROCKNUNGSSCHRITT FÜHRT ZU SPEKTAKULÄR LÄNGERER HALTBARKEIT

Ein längeres Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung zu drucken ist keine Kunst, aber man muss auch dafür sorgen dass der Inhalt tatsächlich länger haltbar ist. Als Spezialist für Blanchieren, Dampfen und Kühlen haben wir einen zusätzlichen Trocknungsschritt zwischen dem Dampf- und Kühlbereich eingebaut, was zu verblüffenden Ergebnissen führt. “Wir wussten dass wir damit einen großen Schritt machen könnten, aber dass wir in einigen Fällen die Haltbarkeit von 14 auf 20 Tage verlängern konnten, übertraf sogar unsere Erwartungen,” erzählt Jaco van der Jagt.

Der große Vorteil für die Lebensmittel verarbeitende Industrie besteht darin dass Produzenten mehr Ruhe in ihre eigene Produktion bringen können. “Es ermöglicht ihnen mehr Zeit zu haben um das Produkt auf den Markt zu bringen und dadurch können sie Zeit für Wartungsarbeiten und das sorgfältige Umstellen von Maschinen einplanen. Abgesehen davon wird natürlich auch die Lebensmittelverschwendung reduziert denn eine längere Haltbarkeit bedeutet letztendlich dass weniger weggeworfen werden muss, was ein Gewinn für die Umwelt ist. Wir haben bei verschiedenen Kunden Linien mit diesem zusätzlichen Trocknungsschritt im Einsatz und die Reaktionen sind durchweg begeistert.” Wenn Sie wissen möchten ob und wie wir Ihre Produktionslinie weiter optimieren können, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir verlängern die Haltbarkeit, aber Sie werden feststellen dass unsere Reaktionszeit unverändert kurz bleibt.